Bạn chỉ có một bữa ăn sáng đầy, khỏe mạnh và rẻ tiền. Hãy thư giãn, bạn tốt cho đến ít nhất 1 giờ chiều. Không cần đồ ăn nhẹ.
Nhưng sau đó 12:30 quay lại, và bạn bắt đầu suy nghĩ, “Này, đã đến lúc phải uốn cơ nấu ăn của tôi rồi. Bữa ăn trưa lành mạnh, bổ dưỡng, giá cả phải chăng tôi sẽ nấu ăn ngày hôm nay sẽ giúp tôi đến giờ ăn tối (và một bữa tối rẻ tiền) mà không ăn vặt một loạt ong giết chết các sản phẩm?"
Vâng, bạn đã tìm thấy đúng bài đăng chính xác để đưa ra câu trả lời cho câu hỏi đó.
Tôi sẽ chia sẻ một vài công thức nấu ăn trưa giá rẻ yêu thích của tôi, và sau đó BẠN, những độc giả tuyệt vời của blog này, sẽ làm như vậy.
Vì vậy, cho phép bắt đầu, phải không?
G.E.’s Asparagus Quinotto
Bạn có thể gọi một cái gì đó mà không có cơm "risotto"? Tôi không nghĩ vậy. Vì vậy, tôi đã phát minh ra phiên bản của riêng mình, dựa trên khái niệm risotto. Thay vì gạo trắng protein thấp, tôi chỉ đơn giản là thay thế nó bằng quinoa giàu chất đạm, ít đường, giàu chất dinh dưỡng. Hãy gọi nó là Asparagus Quinotto của G.E.
Măng tây chỉ tốt trong mùa, vì vậy nếu bạn không thể tìm thấy măng tây tốt, thì bạn có thể thay thế bằng đậu Hà Lan.
Một chìa khóa lớn trong món ăn này là giấm balsamic. Nó sẽ được phong nha, nhưng không tuyệt vời mà không có. Vì vậy, tiếp tục thêm cho đến khi nó có vị vừa phải. Bạn sẽ biết khi nào bạn đến đó.
Công thức dưới đây phục vụ hai (phần lớn phần ăn).
Thành phần:
- 1/2 bó măng tây tươi, rửa sạch, kết thúc loại bỏ, và cắt thành miếng dài 1 và 1/2 inch ($ 1,50)
- 1/2 chén quinoa khô hữu cơ Costco ($ 0,63)
- 1/2 chén hạt dẻ Costco ($ 0,18)
- 1/2 chén đậu Hà Lan, tươi hoặc đông lạnh ($ 0.40)
- 1 khối bouillon veggie ($ 0,30)
- 1 chén nấm băm nhỏ ($ 0,66)
- 1 cà rốt hữu cơ, xắt nhỏ (0,13 đô la)
- 1 Tbsp Kirkland (Costco) thêm dầu ôliu nguyên chất ($ 0.09)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh ($ 0.04)
- dấm rượu vang trắng để nếm thử ($ 0.08)
- giấm balsamic để hương vị ($ 0,09)
- 1/2 TSP tiêu đen ($ 0,05)
Tổng chi phí món ăn: $4.16
Tổng chi phí mỗi lần phân phối: $2.08
Hướng dẫn chuẩn bị (tổng thời gian nấu / thời gian chuẩn bị 15 phút):
- Bắt đầu quinoa. Thêm 1 chén nước vào 1/2 cup quinoa, và thêm vào khối bouillon. Đun sôi, giảm nhiệt và đậy nắp. Đặt hẹn giờ trong 15 phút.
- Trong khi đó, bắt đầu cắt và xào rau / nấm với dầu ô liu trong một cái chảo riêng biệt.
- Khi quinoa trông chủ yếu được nấu chín, đổ vào tất cả rau, và một ít bơ hoặc dầu ô liu, nếu bạn muốn. Sau khi bộ đếm thời gian từ # 1 đạt tới 15 phút, mọi thứ sẽ được nấu chín hoàn toàn.
- Thêm quả óc chó, giấm rượu vang trắng, giấm balsamic và nước cốt chanh. Khuấy. Phục vụ nóng.
- Ăn!
Salad Taco của G.E.
Công thức ăn trưa giá rẻ sau đây là một trong những món ăn ưa thích của tôi bởi vì nó hoàn toàn thỏa mãn, theo như món rau trộn, không có thịt / cá (thuần chay). Có rất nhiều cách khác nhau bạn có thể sửa đổi công thức này, dựa trên sở thích cá nhân của bạn. Gần đây tôi đã bỏ bột ớt, để cho nó sạch hơn. Bạn sẽ nhận thấy rằng hầu hết các thành phần ở đây đều hữu cơ. Và công thức này tạo ra 2 phần lớn (tôi không gây rối với kích thước phần của tôi!). Một món salad siêu khỏe mạnh, hữu cơ, hoàn hảo với giá dưới $ 2. Thưởng thức!
Thành phần:
- 1 đậu đen có thể (S & W từ Costco) ($ 0,69)
- 2 chén xà lách hữu cơ romaine, thái nhỏ ($ 0,40)
- 1/2 hạt tiêu xanh hoặc đỏ hữu cơ lớn, xắt nhỏ (0,50 đô la)
- 1 cà chua roma hữu cơ, xắt nhỏ (0,54 đô la)
- 1/4 có thể là ô liu của Trader Joe ($ 0,37)
- 1/3 chén ngô hữu cơ đông lạnh của Trader Joe ($ 0,17)
- 1/2 dưa chuột hữu cơ, xắt nhỏ: (0,75 đô la)
- 2 muỗng canh cilanto hữu cơ, xắt nhỏ (0,10 đô la)
- 2 cà rốt hữu cơ, xắt nhỏ: ($ 0,26)
- 1 Tbsp Kirkland (Costco) thêm dầu ôliu nguyên chất ($ 0.09)
- 4 TSP Cholula sauce ($ 0,05)
- 1 Nước cốt chanh TSP ($ 0,02)
- muối, bột ớt vị ($ 0,05)
Tổng chi phí: $3.99
Tổng chi phí mỗi lần phân phối: $1.99
Hướng dẫn chuẩn bị (tổng thời gian chuẩn bị / nấu ăn: 10 phút):
- Rửa và cắt tất cả các loại rau.
- Bỏ bắp ngô bằng cách cho vào lò vi sóng trong 30 giây.
- Xả, rửa sạch đậu.
- Ném tất cả nguyên liệu vào tô lớn. Trộn và lắc.
- Ăn!
Bí quyết ăn trưa giá rẻ yêu thích của bạn?
Mục tiêu của toàn bộ loạt phim Summer of Saving là để mọi người đóng góp để tạo ra một nguồn lực cho người khác.
Vì vậy, hãy chia sẻ công thức nấu ăn trưa giá rẻ yêu thích của bạn, danh sách thành phần, chi phí nguyên liệu, và làm thế nào để làm cho bữa ăn để tất cả chúng ta có thể hưởng lợi và chia sẻ trong awesomeness của bạn!
